- Rodzaj warzywKapusta
Kapusta jest warzywem o bardzo wysokich walorach odżywczych i dietetycznych i zachowuje wiele z nich także po przetworzeniu i przygotowaniu do spożycia. Kapusta jest pokarmem niskokalorycznym i cecha ta jest wykorzystywana w różnych dietach odchudzających. Podobnie jak inne warzywa kapustne zawiera sulforafan - związek o działaniu antyrakowym. Świeża kapusta jest bogatym źródłem witaminy C oraz w mniejszych ilościach witamin A, B1, B2, PP oraz składników mineralnych takich jak: potas, wapń, magnez, żelazo. Zawiera również ważne dla zdrowia człowieka takie składniki odżywcze - białko, tłuszcze, węglowodany i błonnik oraz olejki eteryczne z udziałem siarki.
Rozróżniamy kapustę głowiastą białą (f. alba) oraz kapustę głowiastą czerwoną.
Pakowanie:
kaliber 1,5 - 4,5
- pakowanie w worek raszlowy 25 kg