Jednoroczna roślina warzywna rozpowszechniona w całym świecie. Początkowo w Europie uważany za roślinę trującą i hodowany tylko dla ozdoby. Pochodzi z Ameryki Południowej lub Środkowej.
Dziś pomidor y należą do najpopularniejszych warzyw na świecie, bez których nie może się obejść żadna kuchnia. Spożywa się je w stanie świeżym lub przetworzonym na soki, koncentraty, marynaty, stanowią też świetny dodatek do wielu napojów i potraw, np. zup, mięs, sosów.
Owoce pomidora są jak jagoda barwy zielonej (w stanie niedojrzałym), różowej, czerwonej lub żółtej (owoc dojrzały), kształtu kulistego o przyjemnym, orzeźwiającym, soczystym miąższu.
pomidory są bardzo odżywcze, zawierają m.in.: sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, kobalt, miedź, cynk, fosfor, fluor, chlor, jod, karoten, witaminy: K, B1, B2, B6, C; kwasy: nikotynowy, pantotenowy, foliowy, szczawiowy; biotynę. Działają odkwaszająco i odwadniająco, zmniejszają ryzyko zachorowania na choroby nowotworowe, obniżają ciśnienie krwi.
Są niskokaloryczne, można spożywać w dowolnej ilości i postaci.