Matahiwi Hawkes Bay Merlot

Porzeczkowo - jeżynowy koktajl, przeplatający się z ciemna czekoladą, ostrością przypraw i dębową nutą. W pierwszym kontakcie - pełne i miękkie, o głębokim posmaku ciemnych, dojrzałych owoców, po chwili zdecydowanie przechodzi w długi mineralny finisz z akcentem korzennych przypraw. Bardzo soczyste. Alk. 13. Częściowo starzone w beczkach z dębu francuskiego przez okres 9-ciu miesięcy, następnie mieszane i butelkowane.
MATAHIWI ESTATE Początek był bardzo banalny. pierwsze było marzenie - które zazwyczaj jest podstawą i tych małych rzeczy i tych wielkich. Ale tylko nieliczni mają dar aby tworzyć rzeczy niebanalne. Po wieloletnich podróżach po winnicach i winiarniach porozrzucanych po zakątkach całego świata, po degustacjach niezliczonej ilości wina. Alastair Scott powrócił do Nowej Zelandii aby rozpocząć realizację marzenia swego życia - produkcję własnego wina. Doświadczenia z podróży i sztuczki podpatrzone u wytrawnych winiarzy, sprawiają, iż sen Pana Scotta się spełnia - powstają niekonwencjonalne wina w pełni oddające jego zamierzenia. Esencję owocu, które dojrzewając - smagane jest chłodnym wiatrem, różnorodności aromatów - zrodzonych z ziemi i wyśmienitego finiszu i kompleksowości dzięki użyciu specjalnych technik produkcyjnych. Dziś Matahiwi Estate choć młodą, jest jedną z największych, rodzinnych winiarni w Wairarapa.